ROLLITOS DE JAMON Y QUESO

Rollito de jamón y queso ❤
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Ingredientes:
2 cucharadas de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 taza de leche caliente
1/2 taza de aceite
3 HUEVOS
4 tazas de harina de trigo
Sal al gusto
1 yema para el cepillado
Relleno:
Unos 300 g de jamón
400 g de queso mozzarella rallado
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Forma de preparación
Mezcle la levadura, azúcar, leche, huevos, aceite y harina de trigo hasta formar una masa homogénea y que suelte de las manos, la masa debe trabajarse, castigaron por alrededor de 20 y 30 minutos para que haya un crecimiento mejor
Coloca en un tazón cerrada por film plástico, en un lugar caliente y deje reposar por 1 HORA
Cortar las rebanadas de jamón en la mitad y reservar
Montaje:
Pasada 1 HORA, dividir la masa en cuatro partes
Povilhe un poco de harina en una superficie lisa y limpia
Con la ayuda de un rodillo, abra uno de los trozos de masa hasta obtener un rectángulo
Corte pequeñas tiras de masa y coloque la salchicha o jamón con queso en el centro
Cierre las extremidades del burrito con jamón y queso para que el queso no escape
Coloque en una bandeja de hornear engrasada y enharinada y un cepillo con la yema
Lleve en horno pre-Calentado a 180°C y se deja cocer hasta que estén doradas.

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COMO PREPARAR PECHUGAS RELLENAS

PECHUGA RELLENA ❤

Porciones: 5 

5 mitades de pechuga de pollo, sin piel ni hueso,
Sal y pimienta, al gusto
5 rebanadas de jamón
5 rebanadas de queso
1/3 taza de harina de trigo
3 huevos, ligeramente batidos
1/2 taza de pan molido
1/4 taza de aceite comestible

Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 15min › Listo en:30min
Aplana las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta. Coloca sobre cada una de ellas una rebanada de jamón y una de queso . Enrolla y prende con un palillo.
Pasa las pechugas rellenas por harina, sacudiendo el exceso. Humedece con el huevo batido, luego revuelca en el pan molido cubriéndolas completamente.
Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las pechugas empanizadas y fríe hasta que se hayan dorado.
Para el spagetti, Poner a hervir agua y agregar el spagetti , escurrir, aparte solo licuas una. Lata de pimiento morrón , | queso Philadelphia y una lata de leche evaporada )clavel=... sal al gusto lo vacias sobre el spagetti para que hierva tantito.y acompanar con pure de papa.

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CREMA DE ZANAHORIA

Crema de zanahoria

Ingredientes:
- 500 g de zanahorias
- 1 patata grande
- 1 puerro (parte blanca)
- 750 ml de caldo verduras
- 100 ml de nata para cocinar
- 50 g de mantequilla
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal


Preparación:
Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro a juliana pequeños.

En una sartén ponemos la mantequilla con un chorrito de aceite, y echamos las verduras. Salpimentamos y blanqueamos por 5 minutos.

Pasamos las verduras a una olla, agregamos el caldo y cocinamos a fuego medio por 20-25 minutos.

Agregamos la nata para cocinar y trituramos con el turmix.

Rectificamos de sal y pimienta.

Servimos la crema de zanahoria caliente, podemos añadirle un poco de pan tostado.

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COMO PREPARAR PASTEL DE CARNE

Pastel de Carne

Ingredientes:
Para el Patel de Carne
1 1/2 libras carne molida(res, cerdo, pavo) sin grasa
1cebolla cabezona blanca (de huevo) picada
3 dientes ajos picados
1/2 taza salsa de tomate(tomato sauce)
3/4 taza pan rallado panko o avena en hojuelas
hierbas al gusto (tomillo, orégano, perejil, albahaca)
perejil(hojas) picadas al gusto
2 huevos batidos
sal y pimienta al gusto
queso parmesano rallado


Para el Glaseado
1/2taza ketchup(catsup)
1/8 cdta comino
salsa Worcestershireal gusto
salsa picante al gusto
1 cda miel

Preparación:
Picar la cebolla y los ajos finamente.
En una sartén a fuego medio alto con poco aceite, agregar el ajo y la cebolla. Adicionar un poco de sal.
Dejar hasta que la cebolla esté brillante y transparente. Reservar.
En un recipiente amplio poner la carne molida.
Agregar las hierbas secas o frescas picadas, el perejil, sal y pimienta al gusto. Revolver.
Adicionar los huevos batidos.
Agregar 1/4 de taza de salsa de tomate (tomato paste). La otra mitad se reserva para más adelante.
Revolver bien.
Incorporar el panko, miga de pan o avena en hojuelas y la cebolla y el ajo que habíamos reservado.
Incorporar el panko, miga de pan o avena en hojuelas y la cebolla y el ajo que habíamos reservado.
Revolver bien y dejar reposar por 10 minutos.
Engrasar bien un molde para pan rectangular.
Agregar la mezcla de la carne y con ayuda de una pala de madera, ir dándole la forma del molde.
Incorporar la salsa de tomate (tomato paste) restante, esparcir por toda la superficie uniformemente.
Incorporar la salsa de tomate (tomato paste) restante, esparcir por toda la superficie uniformemente.
Finalizar con una capa fina de queso rallado. Llevar al horno precalentado a 375º F (190ºC) por 45 minutos o más. Ponerlo en la parte media del horno.
Pasado el tiempo de horneado, dejar reposar por 10-15 minutos antes de desmoldar y tajar.
Desmoldar, ponerle la salsa y cortar en tajadas no tan delgadas, van a salir de 6-8 porciones. Usar un buen cuchillo.
Glaseado
Mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña, dejar cocinar en fuego bajo por 5 minutos.
Agregar la salsa y repartir con espátula por todos los lados del Pastel antes de cortarlo.

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ROLLO DE CARNE RELLENO DE THERMOMIX

Rollo de carne relleno Thermomix

Ingredientes:

-1.000 gr. carne picada mezcla
-2 ctas. sal
-2 ctas. ajo en polvo
-perejil picado
-pimienta negra
-Relleno: Lo que queráis: Lonchas de jamón cocido, bacon, queso en lochas o rallado, 3-4 huevos cocidos, tiras de pimiento, trufa rallada.......
-Aceite
-2 ctas. postre harina
-130 gr. vino blanco
-420 gr. caldo de carne o pollo
-perejil picado

Preparación:

1- Mezclar la carne con el ajo en polvo, perejil picado, pimienta y sal. Dividir la carne en dos y extender sobre film en forma de rectángulo pasando el rodillo poniendo film encima, colocar el relleno elegido y enrollar con el mismo film, apretando bien. Quitar el film.

2- Calentar aceite en una sartén u olla y dorar los rollos a fuego fuerte por ambos lados, que se cree como una costra. Reservar en el fondo del varoma.

3- Echar como 50 gr. del aceite de freír en el vaso, sofreír un poco la harina, 3 min. 100º, vel.2.

4- Añadir el vino blanco y caldo, colocar el varoma en su posición, 40 min. Varoma, vel.2.

Retirar el varoma, cortar en rodajas, añadir perejil picado a la salsa y rectificar de sal, mezclar bien y servir bien caliente.

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VUELOS CANCELADOS POR INTERJET ENTRE CHICAGO Y MEXICO POR FRIO EXTREMO

Vientos entre los 30 y 60 grados bajo cero serán comunes a lo largo de las llanuras del norte

La aerolínea Interjet informó que se cancelaron algunos vuelos que van a EEUU desde diversos destinos como la Ciudad de México, Guadalajara, específicamente a Chicago, esto debido a las heladas en el país del norte.

Así lo dio a conocer la empresa aérea mediante un comunicado en el que se aclara que los cargos de cambio de vuelo y la diferencia en las tarifas serán condonados para quienes se vieron afectados.

"Se otorgará protección en los siguientes vuelos disponibles en la misma ruta, condonando los cargos por cambio y la diferencia de tarifa, si la fecha de vuelo es entre los días del 31 de enero al 14 de febrero de 2019, considerando que la permuta no debe de superar la vigencia del boleto", informó la aerolínea en un comunicado.

Hasta el momento los vuelos cancelados son los del 30 de enero como el 2982 (México-Chicago), el 2983 (Chicago-México), el 840 (Guadalajara-Chicago), el 841 (Chicago-Guadalajara); y el 31 de enero el 2983 (Chicago-México) y el 841 (Chicago-Guadalajara).


Interjet detalló que los "pasajeros que adquirieron su boleto en Tarifa Priority podrán solicitar su reembolso a través de un monedero electrónico, si así lo desean", en el informe se señaló que si los pasajeros desean viajar en una fecha posterior al 14 de febrero se les aplicarán los cargos correspondientes.

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COMO PREPARAR MERENGUE DE FRUTAS FACIL Y RAPIDO

INGREDIENTES

MERENGUE:
1 TZ.
CLARAS
3 TZ.
AZÚCAR
1 CDTA.
MAICENA
1 CDTA.
JUGO DE LIMÓN

RELLENO:
1 TZ.
GUANÁBANA BAÑADA EN JUGO DE LIMÓN

1 TZ.
CREMA CHANTILLY

PREPARACIÓN

Bata las claras hasta que estén espumosas, añada el azúcar en forma de lluvia junto con la maicena. Incorpore el jugo de limón. Prepare los discos colocando el merengue en una manga y dibujando sobre el papel manteca preparado. Coloque los discos sobre una lata enmantequillada. Lleve al horno a temperatura mínima durante hora y media. Retire y sirva con el relleno.

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COMO PREPARAR PANQUEQUES DE MANZANA

INGREDIENTES
4 MANZANAS ROJAS SIN PIEL, EN CUBOS

1 RAMA DE CANELA

JUGO DE 1/2 LIMÓN

1/3 TZ. HARINA DE QUINUA

1/3 TZ. HARINA SIN PREPARAR

1 HUEVO

1 CDTA.CANELA EN POLVO

1/8 CDTA.SAL

2/3 TZ.LECHE DESCREMADA

1 TZ.YOGUR GRIEGO NATURAL DESCREMADO

EDULCORANTE NATURAL

ACEITE EN SPRAY

PREPARACIÓN

Cocine las manzanas en una olla con la rama de canela, el jugo de limón y una taza de agua, a fuego medio y durante 10 minutos hasta que el agua se consuma. Añada edulcorante natural y retire del fuego. Licúe la harina de quinua y la harina sin preparar con el huevo, la canela en polvo, la sal y la leche.

Vierta tres cucharadas de la mezcla anterior en una sartén con aceite en spray. Cocine a fuego medio durante 30 segundos por lado, hasta formar los panqueques. Repita este procedimiento con la mezcla restante.

Rellene los panqueques con la preparación de manzana y sirva dos por porción con un cuarto de taza del yogur.

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COMO PREPARAR ALBONDIGAS DE ESPINACAS Y QUESO--RECETA FACIL

Albóndigas de espinacas y queso. Receta fácil
Las Albóndigas de Espinacas y Queso son un plato delicioso y perfecto para que niños y grandes coman verduras de manera divertida y diferente.

Es verdad que las albóndigas no son un plato típico de la cocina mexicana. La realidad es que se han variado tanto las recetas y se han adaptado a ingredientes típicos de la región. Gracias a esto han sido platillos bien recibidos en las mesas de las familias mexicanas. Además. Por ejemplo, las Albóndigas de Espinacas y Queso podemos servirlas sobre una salsa de queso, haciendo resaltar el color de ambas comidas. Y si además, le añadimos un toque de color rojo, como una salsa, podríamos presentar un plato tricolor.

Estas albóndigas son perfectas para incluir verduras dentro de nuestra alimentación y de una forma diferente. Todos en nuestra casa amarán esta manera de comer espinacas.

En las recetas de guisados podemos encontrar muchas opciones para preparar albóndigas. Si queremos los sabores picantes mexicanos, podemos cocinarlas en Chipotle.
Ingredientes para Albóndigas de espinacas y queso. Receta fácil para 4 personas
Para las Albóndigas de Espinacas y Queso:
Espinacas - 300 gramos
Queso rallado - 150 gramos
Harina - 2 cucharadas soperas
Mantequilla - 1 cucharada
Sal - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Ajo en polvo - al gusto
Nuez moscada - al gusto
Para servir:
Queso rallado - 50 gramos
Crema ácida - al gusto

Cómo hacer la receta de Albóndigas de espinacas y queso. Receta fácil
En un sartén caliente colocamos la mantequilla y esperamos a que se derrita.
Cuando la mantequilla esté lista, salteamos nuestras espinacas hasta que se cuezan, es decir, hasta que cambien de color.
Rectificamos la sazón con ajo en polvo, pimienta negra molida, nuez moscada y sal al gusto.
Una vez que las espinacas estén listas, agregamos la harina y revolvemos para que todo se integre. Debemos procurar que se tuesten un poco.
Dejamos cocinar y cuando las espinacas formen una salsa con textura cremosa retiramos del fuego, al mismo tiempo vamos añadiendo el queso rallado. Continuamos moviendo hasta que la mezcla se espese un poco.
Una vez que tengamos nuestra masa para las espinacas, vamos formándolas con las manos. El tamaño debe ser de un bocado.
En una olla colocamos suficiente agua y calentamos. Cuando comience a hervir, añadimos nuestras albóndigas.
Una vez que las bolitas queden en la superficie, retiramos del recipiente. Escurrimos.
En el sartén donde las preparamos, calentamos mantequilla y freímos nuestras albóndigas.
Servimos con queso rallado sobre las albóndigas.

Notas y Consejos

Si al momento de formar nuestras albóndigas obtenemos una textura espesa, podemos añadir un poco de leche para suavizar.

También podemos servir nuestras albóndigas con ensaladas o cualquie salsa de nuestra preferencia.Si te ha gustado esta receta de Albóndigas de espinacas y queso. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas

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NIDO DE MERENGUE CON FRAMBUESAS Y FRESAS

INGREDIENTES


4CLARAS


1 CDTA.VINAGRE BALSÁMICO


1 CDTA.MENTA FRESCA PICADA


1 CDA.LICOR DE NARANJA


1/4 KG.FRAMBUESAS


1/2 KG.FRESAS


1/2 TZ.JUGO DE NARANJA


1/2 TZ.AGUA


2 CDA.AZÚCAR EN POLVO


2 TZ.AZÚCAR


2 CDA.VIRUTA DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN

4 porciones

Prepare el merengue con las claras batidas y una taza de azúcar. Deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos y luego coloque en una manga pastelera. Cubra una lata para horno con papel manteca y forme en ella nidos de merengue. Deje suficiente espacio entre ellos porque crecen mientras se hornean. Antes de llevar al horno, esparza el azúcar en polvo, con ayuda de un colador, y rocíe unas gotas de agua. Lleve al horno a 100 ºC durante dos horas. Apague el horno y deje semiabierta la puerta, para que los nidos de merengue se sequen por completo.


En tanto, ponga el azúcar restante, el agua y el jugo de naranja en una olla. Lleve a fuego bajo y remueva hasta que se disuelva el azúcar. Suba el fuego, deje hervir y cocine, sin tapar y sin remover, durante 10 minutos. Agregue las fresas y las frambuesas y cocine entre tres y cinco minutos. Vierta el licor, el vinagre, la menta y revuelva. Retire del fuego y deje enfriar. Saque los nidos de merengue del horno y rellénelos con la compota de frutas. Decore con virutas de chocolate y hojas de menta.

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COMO MARINAR CARNE CON CERVEZA

Marinada a la cerveza

Los ingredientes que necesitaremos son:

1 Litro de cerveza.
3 Dientes de ajo.
3 Cdas. De perejil picado.
3 Cdas. De cilantro picado.
3 Cdas. De salsa inglesa.
2 Cdas. De orégano seco.
1 Cda. De comino en polvo.
¼ Cdta de sal.
Pasos para sazonar nuestra carne:

Lo primero que haremos para elaborar esta opción de recetas para marinar y sazonar carnes para asar, es lavar y pelar bien nuestros ajos y apartamos. A continuación vamos a tomar un recipiente lo suficientemente grande y hondo para colocar la carne que asaremos. Esparciremos el ajo picado, el orégano, el cilantro, el perejil, la sal y la salsa inglesa por ambos lados de la carne, cuando ya hayamos hecho esto, verteremos la cerveza en el recipiente, cubriremos y dejaremos marinar al menos unas dos horas o puedes elaborar la receta el día anterior y dejar la carne marinar toda la noche en la nevera, recuerda retirarla un rato antes para que al cocinarla este a temperatura ambiente. Elabora tu asado y disfruta de una rica y diferente carne asada.

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POLLO MARINADO EN MIEL,LIMA,JENGIBRE Y SALSA DE SOJA

Pollo marinado en miel, lima, jengibre y salsa de soja

300 g de pechuga de pollo (pueden ser alas o muslos si lo preferimos)
El zumo de aprox. 1 lima, al gusto
2 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
Pimienta negra al gusto
1-2 cucharadas de agua
Para la guarnición:
80- 100 g de arroz largo
1 zanahoria
1/2 pimiento
3 cebolletas
100 g de champiñón
Ajo y perejil en polvo

La preparación:

1. En un recipiente mezclamos la lima, el ajo picado finito, el jengibre, la miel, el aceite, la salsa de soja, la pimienta y el agua, que es para que salga más cantidad sin pasarnos de aceite.

2. Introducimos en el recipiente el pollo sin piel cortado en daditos (si utilizamos partes con hueso, no hace falta cortarlas). Lo metemos al frigo y lo dejamos marinar durante un mínimo de 1 hora.

3. Pelamos la zanahoria, lavamos las verduras y las cortamos en daditos muy finos. Las ponemos a pochar a fuego lento con la olla tapada y removemos de cuando en cuando. Llevará unos 30 minutos. Yo no usé ni aceite, porque sueltan agua y además añadí 2 cucharadas de agua caliente.

4. Ponemos el arroz a hervir y cuando esté listo, lo pasamos por agua fría para detener la cocción y lo mezclamos con las verduras ya pochadas. Reservamos.

5. Mientras el arroz hervía y las verduras se cocían habremos puesto en una olla o una sartén el pollo con su marinado a fuego medio y tapado para que no se nos evapore el líquido. Le damos 20-25 minutos, comprobamos que el pollo esté hecho y le damos 5-8 minutos más sin tapar para que reduzca y se espese la salsa a nuestro gusto.

6. A cucharadas o en molde, servimos el arroz en el plato junto con la carne y los jugos. ¡A comer!

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