TARTA DE ARROZ CON LECHE Y GALLETA MARIA

Tarta de Arroz con Leche y Galleta María
Ingredientes
- 2 tazas de galleta María molida o hecha polvo, para la base
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal fundida, para la base
- 3 cucharadas de canela en polvo para la base
- 1 taza de arroz remojado con agua caliente
- 2 tazas de leche entera
- 1 1/2 tazas de leche evaporada
- 1/2 taza de leche condensada
- 2 rajas de canela
- 2 cucharadas de vainilla
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de grenetina natural hidratada
- 1 raja de canela
- al gusto de canela en polvo para decorar

Preparación
1. Añade a un bowl la galleta con la mantequilla, mezcla hasta obtener una masita consistente y se apelmace. Agrega a un molde y aplana para formar una base uniforme. Presiona la base con una cuchara perfectamente bien. Refrigera el molde durante una hora para que la mantequilla endurezca. Reserva.
2. Calienta una olla con el arroz blanco, la leche entera, leche evaporada, leche condensada, la canela, la escencia de vainilla y el azúcar. Cocina durante 40 minutos o hasta que el arroz este suave. Retira la preparación.
3. Agrega la preparación a la licuadora con la grenetina hidratada, licua perfectamente bien. 4. Reserva.
5. Retira la base de refrigeración y agrega la mezcla de la licuadora. Refrigera durante 2 horas o hasta que la tarta cuaje.
6. Retira de refrigeración, sirve y decora con canela en polvo las figura deseada.

* PRESENTACIÓN
Sirve una rebanada de la tarta con una ramita de canela.

* TIPS
Puedes agregarle pasitas para hacerlo aún más típico. También puedes sustituir la vaina de vainilla por esencia de vainilla.

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GALLETAS DE COCO TOSTADAS

Galletas De Coco Tostadas

Los ingredientes
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1/2 taza de manteca
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar moreno envasado
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1-1 / 2 tazas de avena de cocción rápida
1-1 / 2 tazas de coco rallado azucarado, tostado
3/4 taza de nueces picadas, tostadas

Direcciones
En un bol, crema de mantequilla, manteca y azúcares hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos y la vainilla; Golpea bien. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; Agregar gradualmente a la mezcla cremosa. Doblar en avena, coco y nueces.
Deje caer por cucharadas sobre las bandejas para hornear engrasadas. Hornee a 375 ° durante 10-11 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar 2-3 minutos antes de retirarlo a una rejilla.

Información nutricional
2 cada una: 190 calorías, 10 g de grasa (4 g de grasa saturada), 22 mg de colesterol, 164 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (12 g de azúcares, 1 g de fibra), 3 g de proteína.

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RECETA CHEESECAKE JAPONES ❤

RECETA CHEESECAKE JAPONES ❤
Se necesita:
140 g de azúcar
250 g de queso crema
60 g de harina de maíz (maizena)
60 g de harina de trigo
Una pizca de sal
100 ml de leche entera
50 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
Una cucharada de zumo de limón
6 huevos
Un sobre de gasificante para repostería (o una cucharadita de cremor tártaro)

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 160ºC y poner una fuente adecuada para horno con un poco de agua (el molde que usemos debe caber dentro)

Separar las claras de las yemas. Tamizar la harina de trigo y de maíz. Poner el queso crema en el bol de la batidora. Añadir la mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) y la leche entera.

Mezcla durante 5 minutos a velocidad media. Añadir las yemas, la mezcla de harinas, una cucharada de zumo de limón y una pizca de sal. Batir durante tres minutos a velocidad media, pasar a un bol y reservar.

Ahora hay que montar las claras, usar las varillas y el bol de acero inoxidable. Añadir el sobre de gasifican para repostería. Empezar a montar añadiendo el azúcar poco a poco. Terminar de montar a máxima potencia.

Una vez montadas las claras hay que añadirlas a la crema de queso. Mezclar con una espátula y haciendo movimientos envolventes.

Poner en el horno dentro de la fuente con el agua y hornear a 160ºC durante 55 minutos. Pasado este tiempo parar el horno y dejar la tarta cinco minutos más en el horno con la puerta entreabierta.

Servir al gusto. Se pueden utilizar mermeladas, azúcar glass o frutos para acompañarlo

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FLAN CASERO FACIL

Flan casero fácil
ingredientes:

2 tazas de leche caliente (americano)
2 huevos enteros
50 g de levadura fresca o 3 tabletas de 15 g cada uno
1/2 taza de aceite (US)
1 taza de azúcar (té)
1 kg de harina de trigo sin levadura (reservar una taza y sólo utilizarlo si es necesario)
1/2 cucharada () sal

Modo de preparo

En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto la harina) hasta obtener una consistencia cremosa, colocar la sal última

Verter la crema en un bol, añadir la mitad de la harina y mezclar bien con una cuchara de madera

Añadir más harina y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y abrir con un rollo

Divida la masa en dos partes, abrirá de nuevo con el rodillo y rodillo en formato pan

Coloque el pan en una bandeja de hornear engrasada con mantequilla y espolvoreado con harina

Hornear en horno precalentado fuera y dejar reposar hasta que las masa doble su volumen

Hornear a fuego lento (180 ° C) hasta que estén doradas

En este punto, incrementar la llama del fuego para completar el proceso

Informaciones adicionales

Si lo prefiere, utilizar 20 g de levadura seca granulada. Ponga sal sólo al final, debido a que inhibe la activación de la levadura y interfiere con el crecimiento de la masa cuando se está en reposo.

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COMO PREPARAR MERENGUE DE FRUTAS FACIL Y RAPIDO

INGREDIENTES

MERENGUE:
1 TZ.
CLARAS
3 TZ.
AZÚCAR
1 CDTA.
MAICENA
1 CDTA.
JUGO DE LIMÓN

RELLENO:
1 TZ.
GUANÁBANA BAÑADA EN JUGO DE LIMÓN

1 TZ.
CREMA CHANTILLY

PREPARACIÓN

Bata las claras hasta que estén espumosas, añada el azúcar en forma de lluvia junto con la maicena. Incorpore el jugo de limón. Prepare los discos colocando el merengue en una manga y dibujando sobre el papel manteca preparado. Coloque los discos sobre una lata enmantequillada. Lleve al horno a temperatura mínima durante hora y media. Retire y sirva con el relleno.

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COMO PREPARAR PANQUEQUES DE MANZANA

INGREDIENTES
4 MANZANAS ROJAS SIN PIEL, EN CUBOS

1 RAMA DE CANELA

JUGO DE 1/2 LIMÓN

1/3 TZ. HARINA DE QUINUA

1/3 TZ. HARINA SIN PREPARAR

1 HUEVO

1 CDTA.CANELA EN POLVO

1/8 CDTA.SAL

2/3 TZ.LECHE DESCREMADA

1 TZ.YOGUR GRIEGO NATURAL DESCREMADO

EDULCORANTE NATURAL

ACEITE EN SPRAY

PREPARACIÓN

Cocine las manzanas en una olla con la rama de canela, el jugo de limón y una taza de agua, a fuego medio y durante 10 minutos hasta que el agua se consuma. Añada edulcorante natural y retire del fuego. Licúe la harina de quinua y la harina sin preparar con el huevo, la canela en polvo, la sal y la leche.

Vierta tres cucharadas de la mezcla anterior en una sartén con aceite en spray. Cocine a fuego medio durante 30 segundos por lado, hasta formar los panqueques. Repita este procedimiento con la mezcla restante.

Rellene los panqueques con la preparación de manzana y sirva dos por porción con un cuarto de taza del yogur.

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NIDO DE MERENGUE CON FRAMBUESAS Y FRESAS

INGREDIENTES


4CLARAS


1 CDTA.VINAGRE BALSÁMICO


1 CDTA.MENTA FRESCA PICADA


1 CDA.LICOR DE NARANJA


1/4 KG.FRAMBUESAS


1/2 KG.FRESAS


1/2 TZ.JUGO DE NARANJA


1/2 TZ.AGUA


2 CDA.AZÚCAR EN POLVO


2 TZ.AZÚCAR


2 CDA.VIRUTA DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN

4 porciones

Prepare el merengue con las claras batidas y una taza de azúcar. Deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos y luego coloque en una manga pastelera. Cubra una lata para horno con papel manteca y forme en ella nidos de merengue. Deje suficiente espacio entre ellos porque crecen mientras se hornean. Antes de llevar al horno, esparza el azúcar en polvo, con ayuda de un colador, y rocíe unas gotas de agua. Lleve al horno a 100 ºC durante dos horas. Apague el horno y deje semiabierta la puerta, para que los nidos de merengue se sequen por completo.


En tanto, ponga el azúcar restante, el agua y el jugo de naranja en una olla. Lleve a fuego bajo y remueva hasta que se disuelva el azúcar. Suba el fuego, deje hervir y cocine, sin tapar y sin remover, durante 10 minutos. Agregue las fresas y las frambuesas y cocine entre tres y cinco minutos. Vierta el licor, el vinagre, la menta y revuelva. Retire del fuego y deje enfriar. Saque los nidos de merengue del horno y rellénelos con la compota de frutas. Decore con virutas de chocolate y hojas de menta.

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